Cookies de Chocolate. Las Galletas Más Famosas

Ingredientes para Cookies de Chocolate. Las Galletas Más Famosas

Para 25 Galletas (Según el tamaño)

• 135 g. de Mantequilla (en punto de pomada)
• 130 g. de Azúcar Moreno
• 100 g. de Azúcar Blanco
• 1 Cucharada de Aroma de Vainilla
• 1 Huevo
• 300 g. de Harina
• 1 Cucharadita de Bicarbonato Sódico
• 1 Pizca de Sal
• 150 g. de Gotas de Chocolate

Cómo hacer Cookies de Chocolate

1. Para preparar las cookies de chocolate debemos tener una precaución: Usar mantequilla, no margarina. Es un ingrediente muy importante para que estas galletas salgan perfectas.
2. En un bol amplio ponemos la mantequilla al punto de pomada o derretida y le añadiremos el azúcar moreno y el azúcar blanco.
3. Lo vamos a mezclar muy bien.
4. Cuando lo tengamos le añadiremos el aroma de vainilla y el huevo y volvemos a mezclar bien.
5. El resultado será una crema muy fácil de mover.
6. En un recipiente aparte mezclamos la harina con el bicarbonato y una pizca de sal.
7. Ponerle o no la sal es opcional, pero le da un punto realmente rico a las galletas. Ese contraste hace que estén aún más buenas.
8. Añadiremos la mezcla de harina sobre la del azúcar y lo iremos moviendo hasta que se integre todo.
9. Poco a poco irá formándose la masa de las galletas.
10. Te recomiendo que, mientras puedas, lo mezcles con una espátula o una cuchara para no aportar calor a la masa.
11. Cuando ya no puedas seguir mezclando, hazlo con las manos bien limpias.
12. Una vez que la tengas, añádele las gotas de chocolate y mezcla un poco más. Es muy sencillo porque se quedan pegadas con facilidad. Reserva un poco de chocolate porque lo necesitarás luego.

Horneado de las Cookies Americanas

1. Pondremos el horno a precalentar a 170ºC, con calor arriba y abajo y sin ventilador.
2. Preparamos una bandeja de horno y la forramos con papel de hornear.
3. Con una cuchara cogemos porciones iguales de masa y las vamos haciendo una bolita.
4. Pondremos las cookies de chocolate sobre el papel del horno y las iremos aplastando un poquito con los dedos.
5. Cuando esté toda la bandeja llena, coge las gotas de chocolate que sobraban y se las vas colocando por env¡cima, asñi te aseguras que saldrán preciosas por fuera.
6. Una vez las tengas, mételas en el horno durante 10 – 12 minutos.
7. Pasado ese tiempo las sacas y aún verás que están muy blanditas.
8. Con cuidado, quítalas de la bandeja del horno, yo lo hago tirando con cuidado del papel del horno y las coloco sobre la encimera de la cocina.
9. Déjalas enfriar un ratito y… ¡A disfrutar de unas riquísimas cookies de chocolate americanas!