>> Crema de Zanahorias. MUY FACIL
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La receta de la crema de zanahorias es ideal para esos días de frío en los que queremos entrar en calor y alimentarnos. También, estas recetas de cremas son una magnífica opción para los más pequeños. Así podemos darles verduras de una forma un poco más divertida.
La zanahoria es un alimento rico en beta-caroteno, que al final pasa a ser la famosa vitamina A. Por eso es un alimento especialmente indicado en dieta de embarazadas y en alimentación infantil.
La crema podemos hacerla del espesor que deseemos. Solo hay que variar la cantidad de patatas, en caso de que quieras hacerla más espesa o añadirle más nata si la prefieres más líquida.
Como ves, es una receta sencilla, fácil de hacer y muy barata en lo que a alimentos se refiere.
¡Vamos a la cocina!
Ingredientes para Crema de Zanahorias
Para 4 Personas
- 8/9 Zanahorias
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 1 L. de Caldo de Verduras
- 150 ml. de Nata (Crema de Leche)
- Aceite de Oliva VE
- Pimienta
- Sal
Como hacer la Crema de Zanahorias
- Para hacer la crema de zanahorias comenzamos pelando y preparando la cebolla, cortándola en trozos pequeños.
- A continuación ponemos aceite de oliva en una cacerola.
- Pondremos el aceite a fuego medio y metemos la cebolla para que se poche, es decir, para que se ablande sin que se queme ni se tueste. Este paso para realizarlo lo haremos a fuego medio y durante varios minutos, sin prisa.
- Mientras, pelamos y troceamos la zanahoria y las patatas.
- Añadiremos un poquito de sal.
- Metemos también la zanahoria en la cacerola junto a la cebolla y la dejamos rehogarse juntas.
- A continuación le añadiremos el caldo, la pimienta y lo pondremos a hervir.
- En el momento en que hierva, bajamos el fuego y lo pondremos a fuerza media.
- Lo tendremos cocinándose de esta forma hasta que la zanahoria esté tierna. Serán entre 10 y 15 minutos.
- Tras este tiempo, añadiremos la nata.
- Lo batimos todo bien y servimos enseguida.
- ¡Y a disfrutar de esta magnífica crema de zanahorias!
Consejos
Esta crema va muy bien acompañada de picatostes.
También puedes decorarla si le pones unas gotitas de nata y haces figuras con un palillo.
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